6 Kişilik

Sufle Dondurma Malzemeleri

4 adet yumurta
1 paket vanilya
200 gram çilek
2/3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
yarım likör bardağı konyak
nane yaprakları (süslemek için)

Sufle Dondurma Hazırlanışı
 
- 2 adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. 2 adet yumurta, 2 adet yumurta sarısı, toz şeker ve vanilyayı ısıya dayanıklı bir kaba alın.
- Kabı yarısına gelecek kadar su dolu bir tencereye koyup ocağa oturtun. Karışım koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Çilekleri yıkayıp temizledikten sonra ikiye ayırın. Yarısını püre haline getirin. Kalan 2 adet yumurta akı ve kremayı ayrı kaplarda çırpın.
- Çilek püresi, yumurta akı ve kremayı, pişirdiğiniz karışım soğuduktan sonra üzerine ekleyin. Konyağı ilave edin.
- Karışımı tek bir kaba ya da sufle kaplarına aktarın. Buzluğa koyarak bir gece bekletin.
- Çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

4 Kişilik

Peşmelba Malzemeleri

5 adet şeftali
1 tatlı kaşığı vanilya
yarım su bardağı likör
250 gram vanilyalı dondurma
100 gram böğürtlen
1 su bardağı krem şanti

Peşmelba Hazırlanışı

- Şeftalilerin kabuklarını soyup, bir tencereye dizin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Vanilya ilave edip kaynatın.
- Likörü ilave edip 5-10 dakika dinlendirin. Şeftalilerden birinin çekirdeğini çıkardıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ile mikserleyin.
- Diğer haşlanmış şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp kuplara alın. Üzerine vanilyalı dondurma ilave edin.
- Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyip servis yapın.

3 Kişilik

Dondurmalı Elma Malzemeleri

3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı kırmızı şarap
1 adet çubuk tarçın
6 adet tane karanfil
8-10 adet ayva çekirdeği
6 top vanilyalı dondurma

Dondurmalı Elma Hazırlanışı

- Elmaların kabuklarını soyun. Üzerlerinden kapak kesip kenara ayırın.
- Elmaların çekirdek yataklarını çıkarıp, tencereye alın. Üzerlerine toz şeker ve 1 su bardağı kırmızı şarabı ekleyin.
- Karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini de tencereye atın. Elmalar yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, soğumaya bırakın. Elmaları servis tabağına aktarın.
- İçlerine, vanilyalı dondurmayı pay edin. Ayırdığınız elma kapakları ile elmaları kapatın.
- Tencerede kalan suyu elmaların dibine gezdirin. Dondurma erimeden servis yapın.