Ev Baklavası Tarifi İçin
10 Kişilik
Ev Baklavası Malzemeleri
1 kilogram baklavalık un
4 adet yumurta
1 su bardağı su
400 gram margarin
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi
bir tutam tuz
Şerbeti İçin
5 su bardağı su
bir buçuk kilogram toz şeker
birkaç damla limon suyu
Ev Baklavası Hazırlanışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip, 2 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta un, yumurta, su ve tuzu derin bir kaba alıp, yoğurun. Hazırladığınız hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi çok ince olacak şekilde oklavayla açın.
- Yağlanmış bir tepsiye 6 adet yufkayı aralarına eritilmiş margarin sürerek, üst üste dizin. Üzerine ceviz içini serpin.
- Kalan 6 adet yufkayı da aralarına eritilmiş margarin sürerek üst üste dizin. En üste kalan margarini gezdirin.
- Baklavayı önce uzunlamasına daha sonra çapraz olacak şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Baklava, şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
